사차면 沙茶面
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사차면 沙茶面
이 요리의 비밀은 수프에 있습니다.
주 재료 중 하나인 새우 머리는 두 달 이상 절인 다음에 잘게 갈기고
새우 페이스트와 마늘 페이스트를 차례로 뜨거운 기름에 튀겨 완성한 후 식힌 다음
다섯 가지 향신료, 카레 분말, 고추 분말, 참깨 등을 첨가하여 만듭니다.
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