铁观音(Tiě Guān Yīn) 철관음 차 > 중국소개

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铁观音(Tiě Guān Yīn) 철관음 차는 중국의 전통적인 명차로, 청차류(青茶类) 속하며 중국의 10대 명차 중 하나입니다. 
원산지는 중국 푸젠성 청주시(泉州市) 안서현(安溪县) 서평진(西坪镇)에서 발견되었으며 1723년에서 1735년 사이에 발견되었습니다. 
철관음은 차의 이름이자 차나무 품종 이름이며, 청차와 홍차 사이인 발효 차에 속합니다. 
철관음은  우려낸 후에는 천연 난화 향기가 나고 맛이 순하며 향기가 풍부하고 오래 남아 있습니다. 
일반 차의 건강 기능 외에도, 노화 방지, 동맥 경화 예방, 당뇨병 예방과 치료, 체중 감량과 건강 개선, 충치 예방, 열을 식히고 불을 내리는 효능도 가지고 있습니다.

철관음은 높은 수준의 아미노산, 비타민, 미네랄, 차 폴리페놀과 생물 알칼로이드를 함유하고 있어 다양한 영양과 약용 성분을 가지며, 건강 유지와 보호에 도움이 됩니다. 
철관음 차는 전통적인 수작업으로 제조되며, 잎을 말린 후 구슬 모양으로 말아서 가공합니다. 
이러한 과정을 거치면서 차의 특별한 향기와 맛이 형성됩니다.

철관음 차는 맑고 황금색의 강렬한 차색을 지니며, 미묘한 꽃 향기와 천연의 꽃 향미가 조화를 이룹니다. 
맛은 부드럽고 달콤하며, 한 입을 마실 때 입 안에서 신선한 꽃 향기와 함께 달콤한 후맛이 남습니다. 
이 차는 핫 차로 마시는 것 외에도 냉차나 차 음료로도 즐길 수 있습니다.

또한, 철관음 차는 풍부한 영양성분과 항산화 작용을 가지고 있으며, 소화 개선, 신진대사 촉진, 면역력 강화 등의 건강에 도움이 되는 효과가 있습니다. 
심신 안정과 집중력 향상, 피로 해소에도 도움을 줄 수 있습니다.

푸젠 안시현은 세계 유명차의 고장이자 전국 유롱차의 발원지이며, 푸젠 성 유롱차 수출의 기반이 되는 지역입니다. 
안시현은 오랜 역사를 가지며 자연환경이 탁월하여 차의 품질이 우수합니다.



철관음 품종:

철관음차는 발효 정도와 제조 공정에 따라 주로 "청향형(清香型)", "농향형(浓香型)", "진향형(陈香型)" 등 세 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

청향형(清香型)은 맛이 상대적으로 가벼우며 혀 끝에 약간의 단맛이 느껴지는 현대적인 제조법에 기반한 차로, 시장에서 가장 많이 판매되는 유형입니다. 
청향형은 에메랄드처럼 푸른 색상을 지니며, 투명한 색의 차물, 향기로운 향기, 꽃 향이 뚜렷하며 맛이 부드럽습니다. 
신차는 성격이 차가워 너무 많이 마시면 소화 장애와 불면증 등 일정 수준의 위장 문제가 발생할 수 있으므로 적당량을 마시는 것이 좋습니다.

농향형(浓香型)은 맛이 진하고 향기가 오래간다는 특징이 있으며, 전통적인 제조 공정에 따라 볶은 차를 재가공한 제품입니다. 
농향형은 "향(香), 농(浓), 순(醇), 감(甘)" 등의 특징을 가지고 있으며, 흑갈색의 차 잎, 금빛 차물, 향기로운 향기, 풍부한 맛을 지니고 있습니다. 
청향형에 비해 농향형은 온정성이 높아 갈증을 해소하고 소화 개선, 비장 보온 등의 효과를 가지고 있습니다.

진향형(陈香型)은 오래된 차 또는 숙성된 차로, 농향형이나 청향형을 오랜 시간 보관하고 반복적인 가공을 거쳐 만들어지는 반발효 차입니다. 
진향형은 "두껍고, 순하며, 촉촉하며, 부드럽다"는 특징을 가지며, 흑색의 차 잎, 풍부한 차물, 달콤한 맛과 깊은 향기를 갖고 있습니다. 

영양 성분:

현대 과학의 분리 및 확인을 통해 차에는 유기 화학 성분이 450종 이상, 무기 미네랄 요소가 40종 이상 포함되어 있음이 확인되었습니다. 
차의 유기 화학 성분과 무기 미네랄 요소에는 다양한 영양 성분과 약용 성분이 포함되어 있습니다. 
유기 화학 성분으로는 차 폴리페놀, 식물 알칼로이드, 단백질, 비타민, 과포화탄수화물, 유기산, 지방 다당류, 당류, 효소, 색소 등이 주로 포함됩니다. 
그리고 철관음에 함유된 유기 화학 성분인 차 폴리페놀, 카테킨, 다양한 아미노산 등의 함량은 다른 차 종류에 비해 뚜렷하게 높은 수준임이 확인되었습니다.



철관음 효능:

미용, 다이어트, 노화 방지:
철관음의 강한 항산화 활성을 통해 세포 내 활성 산소 분자를 제거하여 인체를 노화 질환으로부터 보호합니다. 
철관음은 다른 차 종보다 망간, 철, 불소, 칼륨, 나트륨 함량이 높은데, 특히 불소 함량은 다른 차 종들보다 높아 치아 우식 및 골다공증 예방에 탁월한 효과를 보입니다.

심신 건강:
철관음은 손님을 대접하거나 사회적 상호작용 및 개인적인 품성을 기르는 데 독특한 효과가 있습니다. 
철관음을 우려내는 과정에서는 물을 끓여서 잔을 닦아주어야 하며, 손님을 대접할 때에는 상냥하게 말을 걸어주는 등 정중한 절차를 거치게 됩니다. 
이러한 프로세스를 통해 인간은 마음을 가라앉히고 정신을 기르는 데 도움을 받을 수 있습니다.

암 예방, 지능 증진:
철관음에는 높은 셀레늄 함량이 포함되어 있으며, 6가지 차 종 중에서도 상위에 위치합니다. 
셀레늄은 면역 단백질과 항체 생산을 자극하여 질병에 대항하고 암세포의 발생과 발전을 억제할 수 있습니다. 
동시에 안시 철관음은 지능 증진에도 효과적입니다.

영국의 과학자들은 인체 뇌 체액의 산알칼리성이 지능과 관련이 있다는 것을 발견했습니다. 
차는 알칼리성 음료이며, 안시 철관음은 두드러진 알칼리성을 가지고 있기 때문에 자주 마시면 인체의 산알칼리 평형을 조절하고 지능을 향상할 수 있습니다. 
철관음에는 비타민, 카페인, 아미노산, 미네랄, 차 폴리페놀 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

활력:
철관음은 체력과 활력을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 
이는 차에 함유된 카페인 덕분입니다. 카페인은 중추 신경을 자극하고 사고력을 증진시키며 효율을 향상합니다. 
따라서 차를 마신 후에는 잠이 깨고 활기를 되찾으며 피로를 해소하고 명랑한 마음으로 생각할 수 있습니다. 
또한 안시 철관음에는 다형식 폴리페놀 등의 화합물이 함유되어 있어 순수한 카페인이 인체에 미치는 부작용을 상쇄시킵니다.

심혈관 질환 억제:
철관음에 함유된 차 폴리페놀은 인체의 지방 대사에 중요한 역할을 합니다. 
인체 내 콜레스테롤, 트리글리세라이드 등의 지방 함량이 높아지면 혈관 내벽에 지방이 쌓이고 혈관 평활근 세포가 증식하여 동맥 경화 등 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 
차 폴리페놀, 특히 ECG, EGC 및 이들의 산화 생성물 카테킨 등은 이러한 증식을 억제하며 혈전 생성과 혈액 응집력 강화를 저해하여 동맥 경화를 억제합니다.




생활의 꿀팁:

화상이나 화상 상처: 
적당량의 철관음 진한 액체를 만들어 신속하게 식힌 후 상처 부위에 담그거나 차 액체를 상처에 바르고 하루에 4-5회 반복합니다.

멀미나 숙취: 
미리 작은 컵에 온 녹차를 넣고 2-3밀리리터의 간장을 섞어 마십니다. 이 방법은 숙취 해소에도 사용할 수 있습니다.

치질 때 출혈: 
자주 차를 마십니다. 차에는 비타민 C, 철분 및 출혈을 멈추는 성분이 풍부하여 잇몸을 강화시키고 미세 혈관의 탄력성을 높여 출혈을 예방할 수 있습니다.

구취나 과도한 흡연으로 인한 가슴 답답함, 메스꺼움: 
철관음으로 입을 씻고 적당량의 진한 차를 마셔 해소합니다.

유치 발치 예방: 
차에 함유된 불소는 치아가 구강 산성 환경에서 인과 칼슘을 잃는 것을 막으므로 자주 차를 입에 씻어 예방합니다.

유아 피부 주름부위 염증 및 붓기: 
철관음 차를 만들어 적절한 온도로 식힌 후 유아의 피부에 사용합니다.

과로: 
차 한 잔을 마시면 피로를 빠르게 해소하고 기운을 회복할 수 있습니다.

비만: 
자주 차를 마시는 것이 좋으며, 특히 우롱차는 효과적인 다이어트 효과가 있습니다.

고 콜레스테롤 및 심혈관 질환 환자: 
매일 차 한 잔을 마시면 콜레스테롤을 낮출 수 있으며 심혈관을 보호할 수 있습니다.

식욕 부진 및 소변이 노랗게 나오는 경우: 
연한 차를 많이 마십니다.

기름진 음식을 먹은 후 불쾌한 경우: 
진한 뜨거운 차를 마십니다. 전차(磚茶)나 타차(沱茶)를 마시면 더 효과적으로 기름기를 떨어뜨릴 수 있습니다.


음차방법:

도자기(자기)로 만든 작은 티 포트나 작은 잔(컵)을 사용하며, 먼저 끓는 물로 데워둡니다. 
그런 다음 포트에 용량의 절반에서 2/3 정도에 해당하는 양의 찻잎을 넣고 끓는 물을 붓습니다. 
처음 두 번의 차 물은 일반적으로 버려지며, 찻잎이 펴지고 먼지가 남아있고 쓴 맛도 약간 강하기 때문에 입맛에 맞지 않습니다. 
이 두 번의 차 물은 찻잔을 온 돌리는 데 사용되며, 
두 번째 차 물을 사용한 후 찻잔은 따뜻하게 준비됩니다. 
세 번째 끓는 물을 포트에 붓고, 1분에서 2분 정도 기다린 후 차를 고르게 따서 작은 잔에 따릅니다.




차 우리는 기술:

물, 차기구, 우리 시간을 고려해야 합니다. 
좋은 품질의 물은 차의 내재된 특성을 더 잘 발휘할 수 있도록 해줍니다. 
100도의 끓는 물을 사용하는 것이 최적입니다.

청향 시리즈 제품: 
원료는 고지대에서 재배된 철관음의 차 나무로, "신선하고 향기롭고 은은하며 날카로운" 종합적인 특징을 가지고 있습니다.

우리는 방법: 
매번 5-10그램을 찻잔에 넣고 끓는 물을 붓습니다. 
첫 번째 차 물은 10초 후에 따서 버리고, 
그 후로는 5초씩 증가시키지만 길게 우려내지 않습니다. 
연속해서 6-7회 정도 우려내실 수 있습니다. 
광천수나 정수수로 우려내는 것이 가장 좋습니다.

농향 시리즈 제품: 
농향형 철관음은 자주 활용되는 대구경의 자갈뚜껑 티포트로 우려내야 합니다. 
작은 구경의 티포트로 우려내면 찻잎의 열이 흐릿해져 찻잎의 맛이 씁게 느껴집니다.

운향 시리즈 제품 특징: 
"음운(观音韵)은  철관음에만 특유한 향미로, 정통 철관음의 품질과 특성을 상징합니다. 
색, 향기, 맛이 모두 갖추어져 있습니다. 
원산지에 따라 내부  철관음은 순수한 향미를 가지고 있고, 외부 철관음은 그다음이며, 화안 철관음은 약간 향미가 적습니다.